鲜花市场火热 价格略有上涨
市民正在挑选购买鲜花。 大连新闻传媒集团记者杨旭 摄
本报讯（大连新闻传媒集团记者杨旭）母亲节临近，鲜花市场热闹起来。昨日，记者在采访中了解到，大连多个鲜花市场销量上涨。大连市花卉协会会长金秀辉介绍，从今年母亲节期间鲜花市场销量情况看，康乃馨和玫瑰仍是市场“主角”，价格略有上涨，此外，芍药花异军突起，占近期总销量的四成。
记者昨日在大连建业鲜花市场看到，康乃馨、玫瑰、芍药等鲜花都被各店摆放在最显眼的位置。不少花店的店员都在忙着装饰店面，一些店主还别出心裁地为母亲节设计了搭配花束、花篮等装饰品。“母亲节一直都是每年鲜花销售的旺季之一，大概一周前就已经陆续有顾客开始预定花束、花篮，订单量比平时增加了一倍。”一家花店的经理韩女士告诉记者，从今年销售情况看，康乃馨的价格上涨约三成，普通品种的价格在25元~35元/10支。从颜色看，除了传统的红色、粉色，今年消费者对咖啡色、蓝灰色等饱和度较低的复古色康乃馨更加青睐。
此外，今年芍药花为何如此受欢迎？金秀辉介绍，芍药花有富贵、吉祥的寓意，花期又是5月初，刚好与母亲节时间重合。再加上近年来，国内一些鲜花种植基地培育开发了许多具有花期长、花型好、渐变色等特点的新品种，使市场上供消费者选择的种类增加了。“目前，市场上销售的芍药花种类有20多种，而且供应量提高，也使其更有市场竞争力。”
大连鑫秀丽花艺咖啡：玩转夏日向日葵和荷花，让经营再上台阶
在炎炎夏日，花店生意都会相对清淡。而夏日里大量供应、“物美价廉”的向日葵和荷花，又显得很不起眼。谁能想到，大连鑫秀丽花艺咖啡这家定位中高端的坐标花店，却从这两种花的批发做起，让夏日经营有声有色有业绩。
“六月份开始，大连很多游客会到我的店里买向日葵，到海边拍照，于是我就开始做向日葵批发。”鑫秀丽花艺咖啡的创始人汉秀丽说。
汉秀丽在去年疫情期间就“放下架子”做批发，为花店引流。今年她考察过大连两家批发市场后，开始每天进300枝向日葵，售价和批发市场一样，一扎29.9元。
因为便宜、新鲜，去年疫情下积累的五个微信客户群，以及汉秀丽朋友圈儿“辐射”方圆三公里内的客户，都成为购买主力。“基本可以做到每天一清，我不压货、不囤货，让客人拿到手的向日葵保证是新鲜的。”汉秀丽说。
当市场供应应季的荷花时，汉秀丽又开始做荷花的批发，甚至卖得比花市还便宜。“一扎荷花其实不赚钱，但是我也要做，我每天就发200枝到300枝，隔一天发一次货，等微信里的客户订购完了，我再订下一批。”
批发向日葵和荷花本身虽然利润低，但是它的引流效果特别好。用向日葵和荷花插制的开业花篮，售价300元，一次活动就会订出10个。包一个向日葵或者荷花的花束，也要一两百元。此外，汉秀丽跟基地还进了一些荷叶，每天插一盆荷花插花摆在店里，中式的荷花插花特别受欢迎，一盆插花售价580元，已经卖出了五六盆。
“荷花的姿态是很美的，总是让我爱不释手，忍不住反复练习。我今年插的荷花作品，是以往20多年的总和，因为批发到货让我有了这个条件，我一遍一遍地练习，对技术和保鲜都做了记录和整理。”更让汉秀丽高兴的是，清雅秀丽的荷花插花还为她带来了生源，很多顾客会体验荷花插花课，进而购买课程成为学员。
整个夏天，靠着这两种花，鑫秀丽每日鲜花的流水都能轻松达到两三千元，虽然鲜花批发本身的营业额只占了三成，但它带来的花艺设计业务却不容小觑。店内咖啡西餐的流水也同样能达到两三千元，其中不少西餐的客户也是被鲜花批发引流到店内，同时，西餐的客户又会有一部分转化为插花课的学员。
汉秀丽想跟同行分享的经验有两点。
一、不要因为批发不赚钱就不做。
批发本身利润低，但是可以服务客户，带来客源。“花店方圆三公里内的花‘粉’们，不用舍近求远到批发市场去买花，因为我的花比花市还便宜，而且打理得更干净，他们何乐而不为呢？”方便了花粉买花，而且他们买回家去，还会瓶插，也会分享作品，汉秀丽会在线上做些指导，时间长了，这些花粉也会成为花店的学员。
二、淡季不要消极懈怠
夏季淡季之时，可以不断学习，提升自己的插花技术，让自己可以驾驭各种花材，为顾客呈现最美的作品。
另外，不要因为疫情原因就消极懈怠，花店一定要干净整洁，鑫秀丽在夏季可以保证每天每瓶花都换水，瓶子里的水总是干干净净的，让顾客看到花店跟花市的区别，也有把花带走的欲望。
（本报记者霍丽洁撰稿）
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