覆盆子高效栽培关键技术
[吉山花瑶头条号］覆盆子又称掌叶覆盆子，是一种果药兼用的功能性植物。果实为浆果，柔嫩多汁，甜酸适口，营养丰富，风味独特，色泽宜人，且含有多种易被人体吸收和人体不可缺少的营养元素，其中维生素 C的含量是苹果的 5 倍，氨基酸以及铁、锌、磷的含量高于苹果和葡萄 ， 糖 含 量 与 苹 果 、梨、柑桔三大水果相似，它含有比现有栽培水果及其他任何野果都高 的 维 生 素 E、 SOD（超氧化物歧化酶）、氨基丁等抗衰老物质，特别是抗癌物质鞣花酸含量丰富，每克果实中含水杨酸0．5～2．2毫克，具有止渴、除痰、发汗、活血的功能。现将其高效益栽培技术介绍如下。
1．选地整地
宜选择向阳避风且灌排便利地段，土壤应富含腐殖质，以偏酸性为佳。种植前将地全面翻耕，施足基肥，亩（1亩=667平方米，下同）施腐熟农家肥2 500千克、复合肥30千克，耙平起垄，畦宽0．8～1．0米，高0．2～0．4米，沟宽1米，亩栽400株左右。
2．中耕除草
全年中耕除草3～5次，根际周围宜浅，远处可稍深至6～10厘米，中耕时切勿伤根。后期枝条郁闭时，要及时疏花及拔除杂草。每当灌水和雨后都要松土，到夏末秋初时停止耕作，促进枝条老熟，增加越冬抗寒力。
3．水肥管理
栽植过程中忌积水，干旱季节进行灌溉，可采用喷灌或浇灌等方式。根据华东覆盆子的需肥规律，幼苗氮肥吸收在2—6月时较多，5月达高峰，之后渐缓；磷肥吸收量在3—5月较多，果实采收后呈下降趋势。宜每年施1次基肥和3次追肥，基肥在秋季落叶后进行，亩施腐熟有机肥300千克、过磷酸钙50～75千克。在植株的一侧挖 15 厘米左右深的施肥沟，将肥料撒施在沟内；隔年交替进行。第一次追肥在春季萌芽前结合返青水，亩施尿素10千克、钙镁磷肥5千克。第二次追肥在花前一周，亩追施硫酸钾肥10千克。第三次在坐果后，亩施尿素10千克，在距树干20厘米以外，开沟施入根系分布区。据试验，开花前10天喷施0．1%硼砂能显著提高坐果率，增加单果重量。
4．搭架引缚
[吉山花瑶］覆盆子枝条柔软，常因果实重压向下垂到地面，使果实受到污染；同时，下垂枝条彼此遮蔽，造成通风透光不良、管理不便，进而影响产量和质量。因此，应设立支架，把枝条绑缚在支柱上，改善其通风透光条件。从经济效益和操作管理的角度看，采用支柱引缚法省时、省钱较可行。其具体做法是，在株丛间，设一支柱把枝条直接引缚到支柱上。
5．整形修剪
春季，及时整形修剪，对上年的枯萎枝条进行合理修剪，同时对过于密集的枝条进行清理；夏季，对主干枝条进行处理和修剪。在果实采摘完毕后，将果实果枝全部摘除，让枝干更加健壮。
6．病虫防治
[吉山花瑶〕覆盆子抗病性强，受病虫为害少。主要病害中茎腐病、白粉病，可用生物杀菌剂多氧霉素、农用链霉菌、甲基托布津500倍液等喷洒防治。主要虫害有柳蝙蛾、卷叶蛾、穿孔蛾、天牛类等，可用生物杀虫剂如阿维菌素等喷施防治。新建场地病虫害更少，只要秋季加强管理，枯枝及时集中销毁处理，消除病原可有效防治病虫害。
覆盆子品种简介及种植技术要点，想种植覆盆子的收起来
浙江省莲都区野生覆盆子树高120～300 cm;枝细，树皮白绿色至红色;品种一般按叶子形态区分有一叶形、五叶形、七叶形3种，分别具有不同的生长习性：大多在3月中旬初花（属异花授粉），4月为盛花期，边开花边结果，具体因品种不同略有迟早之差;4月下旬花期结束，果實直径0.4～1.5 cm，着果率约为80%。5月上中旬，果实由绿转黄再转为红色，中下旬盛果期，果枝也逐渐枯黄。6月老枝自上而下逐渐枯萎，至7月完全枯死，被更新枝所替代。6—9月为更新枝营养期，10月初生叶已逐渐凋落，侧枝上生出二三级分枝，10月下旬至11月，二三级枝上冬芽形成并进行花芽分化。12月处于休眠状态叶片凋落。
1.1 一叶形
一叶形品种如图1所示，树高80～180 cm、分枝少、耐寒怕热、熟早;从开花到果实成熟约1个月，果实近球形，初期果实表面长绒毛白色，随着果实长大，绒毛逐渐退化成绿色果实，成熟后转为红色，直径0.04～1.00 cm，3月上中旬开花，果实4月底至5月初成熟，鲜单果重5～10 g。缺点为产量低，不适合推广。
1.2 五叶形
五叶形品种如图2所示，树高120～280 cm，幼枝绿色，侧枝多且细，单叶互生，边缘有重锯齿，两面脉上有白色短柔毛，基生五出脉。耐寒较耐热，3月底至4月初开花，花期约持续1个月。果实到5月中下旬至6月成熟。果实初期有绒毛绿色，成熟后绒毛退化果实红色，鲜单果重15～50 g，品质好，产量高，适合推广种植。
1.3 七叶形
七叶形品种如图3所示，树高120～300 cm，侧枝茂盛，比较粗壮，耐寒耐热。4月初现花，并持续开花结果到5月下旬至6月，果实初期有绒毛、绿色、成熟后果实红色。个大汁多，鲜单果重20～55 g，产量高，质量好，适合推广种植。
2 育苗技术
2.1 根蘖繁殖
选在10月小阳春季节或是冬去春来、气温回升的2月中旬至3月底，选阴天挖取由根蘖苗长成的植株，修剪上部多余枝条后约留约60 cm主干，这样可以减少移栽后水分蒸发;根系修剪做到侧根直径大于0.3 cm的剪去多余部分留20 cm左右，其余毛细根尽量保留做到带土移栽，确保分株定植成活率。
2.2 埋根繁殖
利用挖根蘖苗时修剪下来较粗的侧根，直径≥0.3 cm的侧根，截成长约10 cm的根段，插入苗床，遇连续干旱一周后可选晴天早上太阳上山前或傍晚太阳下山后浇细水，保持苗床土壤潮湿、同时做好苗床请除杂草，约经半个月精心培育，幼苗出土，再经过1年时间苗田管理，即在合适的季节起苗移栽定植。
2.3 扦插繁殖
在春季萌芽前剪取一年生枝条，再将枝条剪成15～20 cm长的小段作插条，按行株距5 cm×10 cm插入苗床，覆膜保温保湿，约经1个月时间精心管理，新苗长出，此时由于气温逐渐升高，可在苗床上方高约50 cm的位置架空，白天用遮阳网覆盖苗床，晚上揭去遮阳网的方法减少直线光线照射防晒，遇连续晴天可在早晚适当浇水，当杂草生长密集或高度高于培育苗高度时要及时除草，约经半年时间精心培育，大部分苗高达50 cm即可移栽定植。
2.4 压条繁殖
7—8月，将接近地面的一年生母株枝条压入土中，把枝条入土部分割伤。翌年春，将压条长出的幼苗截离母体，即可移栽。
3 田间管理
3.1 整地施肥
选土层深厚、肥沃疏松、排水良好的微酸性缓坡地，深翻整地。移栽前施足基肥，施农家肥每株3～5 kg。
生长期间结合松土除草，每年施追肥2～3次，适量搭配施磷钾肥。3月初施壮苗肥，4月初施花肥、壮果肥，结合中耕除草，以提高产量。11月施越冬肥，每667 m2施人粪尿1 500～2 000 kg。夏秋干旱时注意浇水，雨水或干旱过多时，及时做好排涝和灌水，确保田间树苗生长，提高产量。
3.2 定植移栽
按行株距200 cm×300 cm开穴整地，穴宽深30～40 cm，每穴施入土杂肥5 kg和细土拌匀，栽后踏实浇水，每667 m2栽下树苗约100株，具体以土壤肥沃的适当少栽，土壤贫瘠的合理密栽。
3.3 整枝修剪
4—5月新枝发生侧枝时，摘去顶芽促进侧枝生长，每丛保留7～9个粗壮枝条，同时对侧枝摘心，促使其发生二三次侧枝，枝多叶茂，增加翌年结果枝，保证来年产量。结果期可用毛竹等物体在植株两边支撑固定，防止植株倒伏;夏季修剪每株保留12～15个健壮枝条，对保留的枝条进行摘心;秋剪时，去枯枝、病枝、弱枝，疏剪密枝，有效提高抗病虫害能力。
3.4 病虫害防治
3.4.1 物理防治
彻底清除枯枝、落叶、病果等病残体，发现菌核后及时集中烧毁或深埋处理。在生长季节及时摘除病果、病蔓、病叶，减少扩散传播再侵染的机会;避免阴雨天浇水，空气相对湿度不超过65%，可有效防治和减轻灰霉病。不偏施氮肥，增施磷、钾肥，以提高植株自身的抗病力。
3.4.2 化学防治
可于开花前和谢花后喷特立克可湿性粉剂600～800倍液或灰霉特克可湿性粉剂1 000倍液，或用50%速克灵1 000倍液或40%施佳乐800倍液。但果期禁止喷药，以免污染果实，造成农药残留。
4 采收加工
4月中下旬至5月，单果实个体长大尚未转色时即可采收，置烈日下摊晒干或及时烘干，按果实大小分级包装。
5 贮藏与销售
将烘干后的覆盘子及时去除杂质，过筛按果实大小分级包装及时销售，若需储存的应做好防虫防鼠防潮防霉变等相关工作。
（责任编辑：刘昀）
本文摘自龙源期刊网：《南方农业.中旬》2019年06期
作者：李娇
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