马未都：水葫芦
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水葫芦
我小时候不知道有水葫芦这种水生植物，回忆起来真不记得在哪里见过它。隐隐约约记得水葫芦是个外来物种，来自南美洲，一入中国就非常适应，遇水疯长，算是物种入侵，搞得很多相关的人很头疼。
说来辛酸，水葫芦引进时的目的当时是为了中国人的肚子。50年前，疯长的水葫芦大都用来喂猪，猪吃一辈子青饲料最终为人做出牺牲。后来人和猪的生活都得以改善，猪吃饲料了，没人再去打捞水葫芦喂猪，于是水葫芦自由放纵，以至发展得堵塞航道，成为有名的害草。
观复博物馆院落中有几口大缸，每年春天的时候都会引种几株水葫芦，稀稀拉拉地，一副很不招人待见的样子。只要天气一热，眼瞅着它蹭蹭地长，只需几日就可以布满水面，不留缝隙。
观复博物馆的大缸
前些日子北京湿热难耐，碧绿的水葫芦只顾生长不作声响。它知道我在等待它开花，但它就是不开，成心作对，一株花蕾也没有。可我老跟朋友说，水葫芦开花特漂亮，有空来看看。可它一直不开花，不给面子，我又担心朋友不期而至，看不见花景让我颜面扫地。这两天北京下雨了，我又出了两天门，一回来就看见水葫芦在怒放，于是我乐了，心花也跟着怒放。
紫色的花
在碧绿丰腴的叶子衬托下，淡紫色的花显得高贵。这让我很鄙视花市买来的那些鲜花，个个显得那么矫情，一副充满了学问的派头；插在花瓶里还得放营养液，放阿斯匹林，才能勉强维持几日面貌，只几天它们就会低头耷脑，不思进取。可你看水葫芦，作饲料养人，作花卉养眼，下得厨房，上得厅堂，怎能不人见人爱呢！
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水葫芦因繁殖力强容易泛滥，但其饲用、药用、观赏价值高，值得关注
说起水葫芦，广大的养殖户们估计都对它有点恨之入骨，因为它繁殖特别快，一个月就能长满一个小池塘，造成鱼类窒息，在有些地方，水葫芦甚至已经泛滥成灾了。但是，我们换个方式对它加以利用，它却能成为农民朋友增收的好把式。
水葫芦原产自巴西，上个世纪五六十年代被作为猪饲料在我国推广，虽然它有很强的净化污水的能力，但它在很大程度上破坏了生态平衡，所以也一直不怎么受待见。
但是在有的地方，竟然有人做起了水葫芦盆栽的生意，小小一盆就要20块钱，而且购买的人还不在少数。
水葫芦
其实，水葫芦最早引进我国就是作为观赏植物的，因为它特别的好看，花为浅蓝色，呈多棱喇叭状，上方的花瓣较大。花瓣中心生有一明显的鲜黄色斑点，形如凤眼，非常养眼、靓丽。
除了观赏之外，水葫芦在还可食用。 水葫芦花和嫩叶可以直接食用，其味道清香爽口，并有润肠通便的功效，马来西亚等地的土著居民常以水葫芦的嫩叶和花作为蔬菜。
水葫芦还有饲用功能 。水葫芦柔软多汁、鲜嫩可口、营养丰富，干物质中主要是粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等，可作为鸡、鸭、鹅、鱼、猪的优良饲料。将其切碎、粉碎或打浆，拌入糠麸，制成混合饲料或青贮饲料，既能提高饲料利用率，还可杀灭寄生虫。
水葫芦还具有药理作用 。全草味淡，性凉，具有清热解暑、利尿消肿、祛风湿的作用，用于中暑烦渴、水肿、小便不利、外敷热疮的功效。
编辑：何鹏
统稿编辑：张程
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